Torta Marmoleada

TORTA MARMOLEADA

RESEÑA HISTÓRICA:

Aunque la elaboración de pan y sus derivados se inició en el antiguo Egipto, nada indica que los primeros panaderos de la civilización tuvieran alguna vez la idea de rellenar un molde de pasta con carne, pescado o fruta. Este avance culinario se registró en la antigua Grecia, donde el artocreas, una tarta de carne picada con sólo una costra inferior de pan, gozó de varios siglos de popularidad.

PROCESO DE PREPARACIÓN:
MASA DE VAINILLA: 
1.- Cremar la mantequilla con el azúcar

2.- Agregar uno por uno los huevos

3.- Agregar la esencia de vainilla y la harina en forma manual y envolvente

MASA DE CHOCOLATE: 
4.- Cremar con el escudo la mantequilla junto con el azúcar.

5.- Incorporar los huevos uno por uno

6.- Finalmente añadir poco a poco la harina mezclada con la cocoa amarga en polvo.

7.- Colocar la masa de vainilla en un molde e intercaladamente la de chocolate

8.- Hornear a 160 grados por 40 minutos.