Galletas de Mora

GALLETAS DE MORA

RESEÑA HISTÓRICA:

El primer alimento que recibió el nombre de galleta fue una especie de pan de forma plana y de larga conservación, distribuido entre tripulaciones de buques y grupos de soldados.

Actualmente, con este término nos referimos a una amplia serie de productos alimenticios de variadas formas y sabores, producidos en casas, panaderías e industrias.

PROCESO DE PREPARACIÓN:

1.- En la batidora con el escudo cremar la mantequilla con el azúcar.

2.- Incorporar las claras uno por uno y aromatizar con esencia de vainilla.

3.- Añadir poco a poco la harina previamente tamizada.

4.- Manguear en forma redonda con boquilla rizada y colocar un punto de salsa sobre cada galleta.

5.- Hornear a 180 grados centígrados por 20 minutos.