GALLETAS DE AVENA Y PASAS
RESEÑA HISTÓRICA:
Cuando se habla de las “galletas de avena” es común ver como
los ojos de muchas personas se iluminan y se les hace agua la boca. Una
creación única e importante en la historia de la comida son las galletas de
avena, las cuales se han apreciado y disfrutado por niños y adultos en todo el
mundo. Las galletas de avena datan de principios de los años 1900 y prevalecen
hasta hoy.
Las deliciosas y crocantes galletas de avena tienen una
gran variedad de formas, desde delgadas y crujientes, a húmedas y duras,
incluso extra dulces o mezcladas con sal. Las galletas de avena se hacen con
una variedad de ingredientes como pasas, arándanos, plátanos, cerezas, nueces y
trocitos de chocolate blanco u oscuro, pero tal vez el más importante de los
ingredientes es el salvado de avena.
PROCESO DE PREPARACIÓN:
1.- En la batidora con el escudo cremar la mantequilla con el azúcar.
2.- Incorporar los huevos poco a poco y aromatizar con esencia de vainilla.
3.- Añadir poco a poco la harina con avena en polvo y hohuelas de avena, al final las pasas.
4.- Bolear en forma redonda, aplanar y colocar en una bandeja engrasada
5.- Hornear a 180 grados centigrados por 20 minutos.
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